selezione di crudi
CON TRICOLORE DI SALSE (BASILICO, BURRATA, PEPERONI)
3 freddi e 3 caldi (ordine minimo 2 porzioni)
(ordine minimo 2 porzioni)
(ordine minimo 2 porzioni)
CON FRUTTA FRESCA DI STAGIONE E RUCOLA
SU COUS COUS DI VERDURE
CON CIPOLLE CARAMELLATE E CREMA INGLESE SALATA
SU HUMMUS DI CECI
CON RATATOUILLE DI VERDURE AL FORNO
CON COZZE, VONGOLE VERACI, FASOLARI, CANNOLICCHI E TELLINE
CON GAMBERONE, RICOTTA, LIME E PROVOLA AFFUMICATA.
AGLIO OLIO PEPERONCINO E POMODORINI CON CROSTINI DI PANE CROCCANTE
SU HUMMUS DI CECI E DOPPIO SESAMO
CON SALSA DI BURRATA E GOCCE DI BASILICO
CON MARMELLATE HOME MADE
LA NOSTRA SELEZIONE DI SALUMI
DOPPIO PACHINO PESTO DI BASILICO E BURRATA
RIPIENI DI PATATE E BURRATA
CON COZZE, VONGOLE, VERACI, FASOLARI, CANNOLICCHI E TELLINE
CON SALSA DI POMODORINI E CREMA DI LATTE
AGLIO OLIO PEPERONCINO E PREZZEMOLO
con salsa di pomodoro e pesto di basilico
E PECORINO
MINIZUPPA DI CROSTACEI E FRUTTI DI MARE (ordine minimo 2 porzioni)
CON DOPPIO PACHINO BURRATA E POESTO DI BASILICO
UOVO, GUANCIALE, PEPE E PECORINO ROMANO DOP
POMODORO, GUANCIALE, PEPE E PECORINO
SU CREMA DI DATTERINO GIALLO, BASILICO E CREMA DI PEPERONI
RIPIENO DI PROVOLA E BIETOLA SU CREMA DI PISELLI
CON ZUCCHINE MARINATE
CON POMODORINI, OLIVE LECCINE E SALSA AL PREZZEMOLO
calamari, gamberi e paranza
IN INSALATA
Astice, scampi, scampetti, mazzancolle, cozze e vongole veraci
SU INSALATINA SFIZIOSA E SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO 36 MESI
UN PERCORSO DI 6 PORTATE DALL'ANTIPASTO AL DOLCE
7 ASSAGGI TRA MARE E TERRA CON UN CALICE DI VINO INCLUSO
Bavarese alla nocciola con cuore di gianduia, glassa al fondente e pralinato di nocciole
Cremoso cherry e amarene con copertura al fondente
semifreddo al pistacchio con nucleo di gele’ alla fragola
Bavarese al cioccolato bianco con intro al mango e frutto della passione
Cremoso alle nocciole e caramello salato
crema al mascarpone, gele’ ai lamponi su savoiardo home-made e caffe’
Sorbetto alle fragole e panna montata
mango e frutto della passione
minerale naturale, gassata o lievemente frizzante
bevande gassate analcoliche
macinato da miscele selezionate
