Gli abbinamenti al calice sono indipendenti dalle degustazioni
ABBINAMENTO AL CALICE (2CALICI) 16 euro
ABBINAMENTO AL CALICE (3CALICI) 23 euro
ABBINAMENTO AL CALICE (5CALICI) 35 euro
Uovo morbido, crudo di tonno al lime, patata fondente, uova di salmone
(Uovo morbido, spuma di pecorino, guanciale e tartufo)
Vitello tonnato in chiave moderna
Si prega di segnalarci qualsiasi allergia, intolleranza o ingredienti non graditi a prescindere dalle pietanze ordinate
guanciale di spigola fatto in casa, crudaiola di pomodoretti, pecorino
Tutti i secondi sono abbinati a contorni di stagione
Tutti i prodotti del menù potrebbero aver subito un processo di sanificazione e abbattimento. Per qualsiasi intolleranza, allergia o esigenza particolare si prega di chiedere al personale il libro degli allergeni. Tutti i piatti contengono allergeni